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Lunes, 04 de Diciembre de 2023
| Hora | Evento | Salas |
| 09:00 19:00 | II Simposio actualización en soporte nutricional | USBI Xalapa 1 USBI Xalapa 2 Sede: Xalapa |
| 10:00 14:00 | Jornadas de informe de Pladea 2023 | USBI Veracruz 1USBI Veracruz 2USBI Veracruz 3 Sede: Veracruz |